Milas İlçesinde, İl ve İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Muğla Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanlığı, Milas Gıda Maddeleri Yapanlar ve Satanlar Esnaf Odası Başkanlığı ile işbirliği içerisinde, ekmek üreten işyerlerimizde (fırınlar) üretim, dağıtım ve pazarlama bölümlerinde ve fırınların uzantısı olmayan ekmek satış yerlerinde çalışan tüm personeline "Temel Gıda Hijyen Eğitimi" verildi.
Eğitime,Milas Belediye Başkanı Muhammet TOKAT, Muğla Gıda ve Yem Şube Müdürü Besim DOĞAN, Milas İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü personeli, Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Şükrü AYYILDIZ , Milas Gıda Maddeleri Yapanlar ve satanlar Esnaf Odası Başkanı Mustafa Sezgin,Milas Bakkallar ve Tekel Bayileri Odası Başkanı Tayip Kömür ün katılımı ile gerçekleştirildi.
Muğla Turizm Otelcilik Meslek Lisesi, Yiyecek İçecek Hizmetleri Alan Öğretmeni Sevim Çelik tarafından Milas Ticaret Odası toplantı ve Eğitim salonunda, katılımcılara hijyen konusunda bilgilendirme eğitimi verildi.
Hijyen ve sanitasyonla ilgili genel tanımlar, gıdalardaki zararlı maddeler, bulaşma ve bozulmalar, personel, iş yeri ve ekipman hijyeni, temizlik ve dezenfeksiyon, fırınlarda hijyen ve sanitasyon, fırınlarda HACCP ve iyi hijyen uygulamaları, gıda infeksiyonu ve zehirlenmeleri, ekmek ve ekmek çeşitleri mevzuatı el yıkama, maske ve bone kullanımı, temizlik ve dezenfeksiyon maddelerinin kullanımı konularında verilen eğitimin ardından yazılı sınav yapıldı. Sınavda başarılı olan katılımcılara, 5 yıl süre ile geçerli olacak "Hijyen Eğitimi Belgesi" verileceği bildirildi.
Başkan AYYILDIZ,“Eğitimin başarılı ve verimli geçmesi, standart bir programa bağlanması, ülke genelinde olduğu gibi İlimizde de uygulamada birlikteliğin sağlanması, protokol hükümlerine uyulması, eğitimin odalarla işbirliği içinde yapılması halinde de işin takip, kontrol ve disiplin içerisinde yürütülmesinden, Birliğimiz Başkanlığının sorumluluğunda gerçekleştirileceğinden, Gıda Hijyen Eğitiminin, Merkez İlçe ve İlçelerimizde Birliğimiz Başkanlığına bağlı İlgili Meslek Kuruluşlarımız ile işbirliğinde düzenlenmesi hususunda Yönetim Kurulumuz karar almış olup; Temel Gıda Hijyeni eğitimleri Merkez İlçe olmak üzere tüm ilçelerimizde, gerçekleştirileceğini ve eğitimin ikinci etabının Milas İlçesinde gerçekleştirildiğini ifade ederek Milaslı Fırıncı esnafının büyük bir katılım ile eğitime teşrif etmesinin memnuniyet verici olduğunu dile getirdi.