Güney Ege Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği (GETOB) Yönetim Kurulu Başkanı Cengiz Aygün, bölgenin kültürel ve gastronomik mirasını odağına alan “Karia’dan Yörüğe, Phoenix’ten Taşlıca’ya Bir Coğrafyanın Lezzet Hafızası” etkinliğine katıldı.
Bölgenin köklü kültürel mirasını gastronomi üzerinden yeniden anlatmayı amaçlayan etkinlikte, geçmişten günümüze taşınan özgün tatlar ve yerel mutfak kültürü katılımcılarla buluşturuldu.
Etkinlikte, yerel mutfağın yalnızca yemeklerden ibaret olmadığı; bölgenin tarihi, üretim biçimleri, gelenekleri ve kuşaktan kuşağa aktarılan yaşam kültürünün önemli bir parçası olduğu vurgulandı.
Organizasyonun, bölgenin gastronomik değerlerinin korunması, görünür hale getirilmesi ve gelecek nesillere aktarılması açısından önemli bir buluşma olduğu ifade edildi.
GETOB Yönetim Kurulu tarafından yapılan değerlendirmede, organizasyona katkı sunan Mehmet Baysal ve Ece Baysal başta olmak üzere Baysal Ailesi ile Kapurcuk Akademi ailesine teşekkür edildi.
Açıklamada, bölgenin sahip olduğu gastronomik mirasın özgün kimliği korunarak tanıtılmasının ve bu zenginliğin turizmle daha güçlü bir bağ kurmasının önemine dikkat çekilerek şu ifadelere yer verildi:
“Bir coğrafyayı tanımak, bazen onun hikâyesini dinlemekten değil, hafızasını tatmaktan geçer.”
GETOB, yerel gastronomi değerlerinin kültür turizmiyle bütünleşmesinin bölge turizmine önemli katkılar sağlayacağına dikkat çekti.