DURMUŞ GENÇ - Türkiye'nin çam balı üretiminin yüzde 80'ini karşılayan Muğla'da bu yılki hasat döneminde alınan çam balı, üreticilere altın yılını yaşatıyor.
Türkiye Arı Yetiştiricileri Merkez Birliği İkinci Başkanı ve Muğla Arıcılar Birliği Başkanı Ziya Şahin, AA muhabirine yaptığı açıklamada, birkaç yıldır Muğla'da yaşanan kuraklığın bal üreticilerini olumsuz etkilediğini, bu nedenle Muğla'da çam balı üretiminin son yıllarda azaldığını söyledi.
Özellikle 2005 yılından bu yana küresel iklim değişiklikleri nedeniyle çam balı üretim dönemlerinde arıcıların bal üretemediğini belirten Şahin, "Allah'a şükürler olsun ki 2012 yılından yüzde 100 farklı bir yıl yaşıyoruz. Temmuz ayından bu yana çam ormanlarındaki böceğimiz arıcılarımıza hizmet ediyor, bal üretiyor. Kasım ayı sonuna kadar da üretmeye devam edecek. Bu sene Muğla'da 25 bin ton çam balı hasadı yapılacağını tahmin ediyoruz" dedi.
Türkiye'deki çam balının büyük kısmının Muğla ve ilçelerinde üretildiğine işaret eden Şahin, 984 bin kovan ile 5 bin 800 ailenin arıcılıkla geçimini sağladığını, bunların dışında 3 bin ailenin de Muğla'da konakladığını anlattı.
Şahin, Muğla'da Türkiye kovan sayısının yüzde 19'unun bulunduğunu, Türkiye'nin birçok ilinden Muğla'ya gelen arıcılarla yaklaşık 3 milyon kovanın çam balı üretimine katıldığını kaydetti.
Bu yılki bal üretiminin iyi olduğuna dikkati çeken Şahin, "Gerek Muğlalı arıcılar gerekse il dışından gelenler iyi bal aldılar, almaya da devam ediyorlar. Bu artışı iklimsel değişikliğe bağlıyoruz. Çam balı üreten Basra Böceği sıcaklardan etkilenmediği için üretim gayet iyi gidiyor" diye konuştu.
- Çam balının kimliği bozulmamalı
Bal üretiminde sahtecilik ve kaçakçılığı önlemek için "barkod" sistemine geçildiğini hatırlatan Şahin, Muğla'daki arıcıların da çam balının kimliğinin korunması için özen göstermesi gerektiğini dile getirdi.
Uluslararası piyasada çam balının bir kimliği olduğunu vurgulayan Şahin, şöyle devam etti:
"Ne kadar üretirsek o kadar satabileceğimiz bir çam balı potansiyelimiz var. Arıcı arkadaşlarımdan, tüm sektörden, arıcılıkla geçimini sağlayan üreticilerden Muğla çam balının kimliğini bozmamasını istiyorum. Çam balı doğada üretildiği gibi sofralarda yerini alsın. Tüm çabamız bu yönde olsun. Gelecek yıllarda çam balı üretimi daha disipline bir metotla yapılacak. Bazı sıkıntılarımız var ama bunlar da çözülecek."
- Kovan başına bir teneke bal
Ordu'dan Muğla'nın Akyaka beldesine 700 kovan ile gelen bal üreticisi Şener Çaylak, çam balı üretimi yapmak için Muğla'ya geldiklerini, 30 gündür Akyaka'da bulunduklarını ifade etti.
Verimin bu yıl önceki yıllara oranla yüksek olduğuna işaret eden Çaylak, bölgedeki birçok üreticinin bu yıl kovan başına bir teneke bal aldığını,önceki yIllarda bu oranın 5 kovanda bir teneke olduğunu anlattı.
Arı üreticilerinin en büyük zorluklarının gezgincilik olduğuna dikkati çeken Çaylak, "Geçen yıla göre bu sene arılarımızın mevcudu daha güzel. 10 yıldır arıcılık yapıyorum ve bu yıl çok iyi hasat dönemi yaşıyoruz. En büyük sıkıntımız ise gittiğimiz bölgelerde işçi sıkıntısı yaşamamız. Yaklaşık 5-6 bin lira masraf edip geliyoruz ama işçi bulamıyoruz" dedi.
- Merdiven altı üreticiler denetlenmeli
Üretilen çam balı miktarının Türkiye geneline yetmediğini anlatan Çaylak, şöyle konuştu:
"Türkiye'de merdiven altı yapılan bal nedeniyle arıcıların ürettiği bal elinde kalıyor. Doğadan, çok kaliteli bal üretiyoruz fakat çoğu zaman bunları satamıyoruz. Yaşanılan bu sıkıntılar nedeniyle arıcılıkla uğraşanlar geriye adım atıyor. Merdiven altı bal üretimi olmasa bu işten daha iyi gelir elde edebiliriz. Tüketiciler de gerçek balın keyfini yaşar."
Sivas'tan gelen Ahmet Yazgan ise 20 yıldır bal üretmek için Muğla'ya geldiğini, bu yıl da 30 gündür 475 kovan ile Akyaka'da kaldıklarını belirterek, geçen yıllara oranla bu yıl daha iyi bal ürettiklerini anlattı.
Muhabir: Durmuş Genç
Yayınlayan: Hızır Hacısalihoğlu