Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı gıda kontrol ekipleri, etle et ürünlerindeki taklit ve tağşiş olaylarını önlemek amacıyla hazırlanan ve kırmızı ve beyaz et karışımını ortadan kaldıran "Türk Gıda Kodeksi Et ve Et ürünleri Tebliği" kapsamında denetimlerini sürdürüyor.
Firmalara tanınan uyum süresinin bu hafta içinde dolmasıyla tebliğe uygun üretim ve satış yapılıp yapılmadığını belirlemek isteyen ekipler, tüm yurtta birçok üretim ve satış noktasında denetim yapıyor.
AA, Ankara Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğüne bağlı gıda kontrol yetkililerinin denetimleri ile numunelerin laboratuvarda incelenmesinden oluşan süreci görüntüledi.
Burada, satış sorumlularına tebliğ hakkında bilgi de veren ekipler, tebliğle yasaklanan "yüzde 100 dana eti" etiketinin, bazı ürünlerde hala kullanıldığını belirledi.
Denetimlerde ürünlerin son kullanma tarihlerini ve içeriklerini inceleyen ekipler, tebliğe aykırı olduğu belirlenen bazı ürünlerden numune aldı. Bu numuneler için tutanak tutarak, satış noktasındaki yetkililere bilgi verdi. Ekipler, daha sonra bu numuneleri Bakanlık bünyesinde bulunan laboratuvara teslim etti.
"Son teknoloji ürünü cihazlar inceliyor"
Numuneleri inceleyen Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Ulusal Gıda Referans Laboratuvarı Müdürü Berrin Şenöz, analizlerin son teknolojiye sahip cihaz ve metotlar kullanılarak uzman personelce yapıldığını ifade ederek, şöyle konuştu:
"Herhangi bir ürün geldiği zaman tek tırnaklı hayvan eti dediğimiz at veya eşek eti, soya gibi bitkisel protein ya da tek bir hayvana ait olsa bile akciğer, böbrek, deri veya kıkırdak gibi et veya kastan farklı bir kısmın karıştırılıp karıştırılmadığını uzmanlarımız cihazlarla kolaylıkla test edebiliyor.
Son dönemde çok numune kabulü var. Arkadaşlarımız durmadan çalışıyorlar. Bize sadece Bakanlığın denetim ekipleri numune getirmiyor, firmalar otokontrol için de numune getirip kendilerini denetletiyorlar. Bunların sayısı oldukça fazla. Taleplerin fazla olmasının nedenleri, yeni tebliğ ve tüketicinin bilinçlenmesi. Bakanlık uygun olmayan firmaları internet sitesinden teşhir ediyor. Bunun da etkisi oldu. Dolayısıyla firma kendi prestiji açısından da önem veriyor buna. Kendi kendini kontrol ediyor. Olması gereken de bu aslında. Böyle olunca sıkıntı olmuyor."