İncir lokumu üretiminde iddialılar

Germencik İncir Tariş Birliği tarafından imal edilen incir lokumunun, dünyada kalite olarak eşi ve benzerinin olmadığı belirtildi.

Yıllık 25 ton incir lokumu üretimi yapan Germencik Tariş İncir Birliği yetkilisi Dilek Menteş, gazetecilere yaptığı açıklamada, her işletmenin incir lokumu yaptığını ancak kendilerinin yaptığı incir lokumunun tadının dünyada tek olduğunu ifade etti.

Yıllardan beri incir lokumunda kaliteden ödün veremeden üretim yaptıklarına değinen Menteş, "Tariş İncir Birliği olarak en kaliteli üretimi yaparak incir lokumunu tüketiciye ulaştırdık. Yıllık 25 ton incir lokumu üretiyoruz. 25 ton incir lokumunun yüzde 10'unu başta Arap ülkeleri olmak üzere yurt dışına ihraç ediyoruz. Geri kalan yüzde 90'ının ise yurt içinde tüketimi sağlanıyor. Kilogramı perakende olarak 5 ile 25 lira arasında kalitesine göre değişiyor" dedi.

İncir lokumunun diğer lokumlara oranla tadının çok farklı olduğunu da vurgulayan Menteş, "Tariş İncir Birliği olarak bizim yaptığımız incir lokumu merdiven altında yapılan incir lokumuna hiç benzemez. Tadı ve kalitesi her zaman ön planda olmuştur olmaya da devam edecektir. İncir lokumu haricinde incir ezmesi ve benzeri çeşitlerini de yapıyoruz. Örneğin çikolata kaplamalı incir lokumunun tadı çok farklı olduğu gibi fiyatı da perakende olarak 9 liradan başlayarak satılıyor" diye konuştu.

Dünyada olduğu gibi Türkiye'de de incir lokumunu bilmeyen ve tatmayanların çok olduğunu anlatan Menteş, şunları kaydetti:

"İncir lokumu uzun yıllardan beri Germencik Tariş Birliği'nde mevsimine göre üretiliyor. Ancak halen daha incir lokumunun tadını bilmeyenler var. İncir lokumunun tadını bir tadanın bir daha vazgeçemeyeceğini sanmıyorum. İnsanlarda damak tadı bırakıyor. Herkese incir lokumunu tatmasını ve sürekli tüketmesini öneriyoruz."

Muhabir: Suat Deniz
Yayınlayan: Nevbahar Kabaklı