GETOB’tan Konaklama Tesislerine Gıda Güvenliği ve Belge Uyarısı

bölgede faaliyet gösteren konaklama tesislerine yönelik önemli bir hatırlatma yayımladı. GETOB Başkanı Cengiz Aygün imzasıyla üyelere gönderilen bilgilendirmede, son dönemde yerel ve ulusal basında sıkça gündeme gelen gıda sağlığı ve güvenliği denetimlerinin bölgede de yoğun şekilde sürdüğü belirtildi.

Açıklamada, kamu kurumları ve belediye zabıta ekiplerinin gıda üretimi yapılan işletmeler ile konaklama tesislerinde sıklaştırılmış kontroller gerçekleştirdiği ifade edildi. Tesislerin yasal düzenlemelere uygunluk konusunda dikkatli olduklarının bilindiği vurgulanırken, olası bir aksaklığa mahal verilmemesi adına bazı kritik noktaların tekrar gözden geçirilmesi istendi.

GETOB, tesislere yönelik uyarısında; stoklarda bulunan ve kullanımda olan tüm gıda maddelerinin son kullanma tarihleri ile saklama koşullarının yeniden kontrol edilmesini önerdi. Ayrıca çalışan personelin hijyen, ustalık-kalfalık, ilkyardım, cankurtaran, havuz suyu operatörlüğü gibi mesleki sertifikalarının geçerlilik sürelerinin incelenmesi ve süresi dolan belgelerin gecikmeden yenilenmesi gerektiği vurgulandı.

Açıklamada, asansörler, ısıtma kazanları, basınçlı kaplar, enerji sistemleri ve mutfak ekipmanları gibi tesislerde kullanılan tüm makine ve cihazların bakım ve kontrol yükümlülüklerinin de aksatılmaması gerektiği belirtildi.

GETOB, üyelere yaptığı hatırlatmada, ilgili mevzuat hükümlerinin eksiksiz yerine getirilmesinin hem işletme güvenliği hem de konuk memnuniyeti açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekti.